L’azienda pugliese prima in Italia secondo la classifica internazionale di TasteAtlas. Tra le specialità premiate Burrata, Caciocavallo e Stracciatella affumicata.
Putignano - Grande risultato per il Caseificio Artigiana di Putignano, che ottiene il prestigioso riconoscimento di secondo miglior produttore di formaggi al mondo e primo assoluto in Italia nella classifica stilata da TasteAtlas, l’autorevole guida internazionale del cibo tradizionale.
La classifica, che vede Artigiana ai vertici mondiali, rappresenta un riconoscimento della qualità, tradizione e identità artigianale che da sempre contraddistinguono il caseificio pugliese. Francesco D’Ambruoso, proprietario del Caseificio, esprime soddisfazione e orgoglio: «Siamo felici ed emozionati per questo traguardo, frutto di passione, competenza e amore per la nostra tradizione. È un risultato che appartiene a tutta la nostra squadra e al territorio che rappresentiamo ogni giorno».
Nella prestigiosa “Top 100 Cheeses in the World”, stilata da TasteAtlas, sono ben tre i formaggi prodotti da Caseificio Artigiana inclusi tra i migliori al mondo:
- Caciocavallo Silano DOP: 16° posto
- Stracciatella affumicata: 20° posto
- Burrata: 22° posto
Grande riconoscimento anche nella classifica italiana (“Top 100 Italian Cheeses”) con ben sei formaggi Artigiana premiati:
- Caciocavallo Silano DOP: 2° posto
- Stracciatella affumicata: 4° posto
- Burrata: 5° posto
- Caciocavallo Capasone: 12° posto
- Ricotta fresca: 18° posto
- Scamorza bianca: 19° posto
Fondato nel cuore della Puglia, con due stabilimenti, oltre 130 dipendenti e una produzione basata su latte esclusivamente locale, Caseificio Artigiana ha saputo conquistare mercati internazionali grazie alla qualità e autenticità dei suoi prodotti lattiero-caseari. Tra questi, la burrata è divenuta un vero simbolo di export e prestigio mondiale.
L’azienda ha in corso un importante piano industriale da 15 milioni di euro con l’obiettivo di raddoppiare la produzione e valorizzare antiche tecniche di affinatura nelle grotte pugliesi.
Tutte le specialità di Caseificio Artigiana sono acquistabili anche online sul sito ufficiale: www.caseificioartigiana.com.