Conclusa la prima edizione del percorso formativo promosso dall’IRCCS Saverio De Bellis con l’Istituto Consoli Pinto. Trenta partecipanti per imparare a cucinare in modo sano e consapevole.
Castellana Grotte – La cucina salutista, anche definita healthy, è un concetto di cucina nuovo e interessante, basato sul benessere. Promuove una scuola di pensiero chiara nelle sue finalità: salvaguardare la salute, ottimizzando la cottura dei cibi e puntando sul miglioramento delle abitudini alimentari.
Si è conclusa la prima edizione del corso di cucina salutistica promosso dall'istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico Saverio De Bellis, in collaborazione con l'Istituto Alberghiero Consoli Pinto di Castellana Grotte.
Sono entrati nel programma delle lezioni i risultati della ricerca scientifica condotta dall'Istituto castellanese. Il corso, ospitato nei laboratori dell'Istituto Consoli Pinto e realizzato con il contributo del personale docente della scuola e dei ricercatori del De Bellis, ha visto la partecipazione libera e gratuita, di 30 persone.
“Una esperienza che ha dimostrato come sia possibile coniugare gusto e salute, trasformando la scienza in conoscenza accessibile e utile alla vita quotidiana” ha dichiarato il professore Gianluigi Giannelli, direttore scientifico dell'Irccs.
