Putignano - I lions promuovono le eccellenze alimentari del territorio
Domenica 18 ottobre la Biblioteca Comunale di Putignano ha ospitato un meeting sulle “Eccellenze Gastronomiche del nostro territorio” organizzato da Lions Club Putignano
Putignano Ba - L'incontro era abbinato ad una raccolta fondi dal titolo “La Prevenzione a scuola”a favore di una campagna per la vista di cui il Lions Club International è promotore. Il service prevede uno screening gratuito della vista per una novantina di bambini di prima di una scuola elementare di Putignano.
Il meeting è stato sostenuto dalla prof.ssa Emanuela Elba in qualità di Assessore alla Cultura del Comune di Putignano al fine di sensibilizzare la cittadinanza alla tutela e alla promozione del patrimonio agroalimentare del territorio pugliese, così prezioso e di lunga memoria storica.
Nella sua introduzione la Presidente del Club, Antonella De Nobili, nel richiamare il ruolo dell’Expo 2015 nel rilancio dell’economia italiana, ha stimolato i relatori ed il successivo dibattito ponendo alcuni quesiti riguardanti la possibilità di conciliare sfida globale e conservazione, nonché valorizzazione, delle identità produttive locali.
Ha relazionato il Dottor Salvatore Loconte, medico nutrizionista e membro della Commissione Expo per la nutrizione, illustrando i benefici della dieta mediterranea nella prevenzione delle malattie infiammatorie e del cancro e spiegando le proprietà degli alimenti di cui lai nostra terra è ricca.
Di seguito il Dottor Giuseppe Caramia, economista e fiduciario del Presidio Slow Food di Alberobello, ha descritto il ruolo e i principi ispiratori dello Slow Food, sottolineando i due concetti chiave che animano lo spirito dell’associazione: cibo sano, per la salute, e cibo giusto, che cioè tenga conto del valore delle economie locali.
Infine il Dottor Angelo Costantino, consulente e promoter nonché presidente dell’Associazione produttori Capocollo di Martina Franca, ha descritto le qualità del territorio della Valle D’Itria e la sua predisposizione climatica fondamentale ai fini della lavorazione del capocollo.
Nella diversità di opinioni e punti di vista c’è una comune, unanime, certezza: la nostra salute ed il nostro patrimonio culturale, frutto di antica sapienza e spesso duro lavoro, sono beni da custodire e da non affidare al caso e all’ingordigia altrui.