La settima edizione del festival ha trasformato via Barsento in un villaggio del gusto: successo per la crêpe salata ispirata al panino tipico e premio speciale a “I sapori dell’Aia”.
Alberobello - Si è chiusa con un bilancio da record la settima edizione di Pasqualino Gourmet, l’evento che celebra il panino tipico di Alberobello. Per otto serate, via Barsento si è trasformata in un vero villaggio del gusto, tra gastronomia, musica, birra e intrattenimento, registrando oltre 35mila presenze tra cittadini, turisti e visitatori.
La serata finale, alla presenza del sindaco Francesco De Carlo e dei rappresentanti dell’associazione organizzatrice, ha visto la proclamazione dei vincitori del concorso dedicato alle reinterpretazioni del panino. A conquistare il Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet 2025 è stato Crispus, con una crêpe salata che ha convinto la giuria per gusto, qualità e innovazione. Al secondo posto si è classificato Cibum, seguito da La Bombetta di Alberobello e al quarto posto Slow Temperature. Il Premio speciale “Franco Girolamo”, intitolato allo storico salumiere scomparso lo scorso anno, è stato assegnato a “I sapori dell’Aia” per una proposta semplice ma fedele alla tradizione.
La giuria della finale era composta dagli chef Pierluca Ardito, Giuseppe Mancini ed Eustachio Sapone, dall’assessora Mariella Laneve e dall’esperto di marketing enogastronomico Massimiliano Dell’Aera. Nelle serate dedicate alla selezione dei finalisti del concorso ad alternarsi al tavolo della giuria sono stati gli chef Giuseppe Mancini, Angela Casulli, Tonio Giannandrea, Massimiliano Albergo, Rocco Ardito, Angelo Gabriele e Paolo Miccolis.
Non solo gastronomia, ma anche spettacolo: durante le otto serate si sono alternati gruppi di musica popolare e band, con gran finale affidato ai Komandanti, Vasco Rossi Cover Band, accompagnati dallo storico bassista “Il Gallo”.
«Quest’anno abbiamo superato le aspettative – ha commentato Luigi Giliberti, presidente dell’associazione organizzatrice –. Obiettivo della manifestazione è valorizzare il panino Pasqualino e l’identità gastronomica di Alberobello. Credo che il risultato sia stato raggiunto».
L’evento è stato organizzato dall’associazione Pasqualino Gourmet Eventi Alberobello con il patrocinio del Comune, di Confartigianato e dell’Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
