Il profumo delle sgagliozze si spande per i vicoli, ma la frittura è solo l'ultimo anello di una catena di illegalità. Nel borgo antico di Bari, un ambulante improvvisato è stato pizzicato con un fornello attaccato a una bombola del gas con un tubo di gomma. Niente licenza, niente igiene, niente partita Iva. Solo tanta, troppa pericolosa improvvisazione.
Bari - I Finanzieri del Nucleo Operativo Metropolitano Bari, con personale della Polizia Locale di Bari, nell’ambito di attività di controllo nel centro cittadino, hanno sequestrato nei giorni scorsi materiale e attrezzature utilizzate per la preparazione delle cosiddette 'sgagliozze'.
In particolare, anche a seguito di segnalazioni da parte di cittadini residenti, hanno intercettato in un vicolo del borgo antico una vera e propria postazione attrezzata con un fornello utilizzato per la preparazione del tipico street food in assenza di ogni autorizzazione di carattere amministrativo e sanitario. Contestato il commercio abusivo su area pubblica in quanto l'uomo trovato al lavoro era sprovvisto di autorizzazione comunale e in assenza di qualsiasi basilare norma igienico-sanitaria, mentre le attrezzature utilizzate, consistenti in un una bombola di gas piena collegata ad un fornello a unica fiamma con un tubo di gomma, sono state sottoposte a sequestro.
La normativa nazionale, al riguardo, prevede che gli impianti a gas utilizzati su area pubblica per preparazioni dei cibi devono rispettare alcune condizioni minime di sicurezza, tra cui la distanza dai fabbricati e da altri banchi che utilizzano impianti a gas oppure che gli oli e i grassi di colaggio, residui della cottura, devono essere accuratamente convogliati, raccolti ed allontanati da possibili fonti di innesco. Inoltre, le Fiamme Gialle hanno accertato che l’ambulante ispezionato era sprovvisto del registratore di cassa e della partita IVA, incorrendo anche nelle relative violazioni per aver svolto in modo del tutto abusivo rispetto agli obblighi fiscali l’attività di somministrazione di prodotti alimentari.
