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Gusto e passione per riscoprire il piacere di una buona pizza
Putignano (Ba) - Se siete a caccia di una buona pizza da gustare con amici o familiari e magari non vi dispiace se agli ottimi sapori si aggiungono la qualità di un buon servizio e il confort di una sala ben disposta e piacevolmente arredata, allora è arrivato il momento di provare la Pizzeria Bella Napoli di Saverio Napoletano, in Viale Cristoforo Colombo, 112 a Putignano.
L'antica tradizione di famiglia che ci tramandiamo, ormai, da due generazioni ci permette di produrre, ancora oggi, la VERA PIZZA ALLA NAPOLETANA, quella come si faceva una volta – spiega lo stesso titolare della pizzeria Saverio Napoletano - Infatti, i nostri impasti, ottenuti da farina di media forza dopo una lunga lievitazione naturale a temperatura ambiente, sono talmente morbidi da essere al limite della lavorabilità. L'arte di manipolare siffatti impasti nella giusta maniera e di cuocerli in un forno realizzato con le più moderne tecnologie, fa si che le nostre pizze siano soffici, leggere, morbidissime e di sapore intenso e nello stesso tempo altamente digeribili. Inoltre, tutti gli ingredienti impiegati sono di primissima qualità. Infatti le nostre pizze sono condite con salumi, latticini e formaggi delle migliori marche, vera mozzarella di latte vaccino fresca di giornata, olio d’oliva e contorni preparati con tanta cura e attenzione.
Saverio Napoletano,
giovanissimo pizzaiolo putignanese, non ha dubbi. Ha imparato l’arte della pizza dal papà Angelo, dal quale ha ereditato anche la passione per la buona cucina e la voglia di sperimentare e di affrontare nuove sfide per offrire ai propri clienti, specialità e sapori sempre nuovi. Papà Angelo Napoletano che ha cominciato questo lavoro nel 1982, ha anche partecipato a gare e concorsi riservati agli operatori di questo prelibato settore gastronomico, classificandosi 1° al concorso per il miglior pizzaiolo europeo tenutosi a Brescia, nel 1993. Oggi i pizzaioli della famiglia Napoletano sono iscritti all’associazione APES (Associazione Pizzaioli e Similari). Il rispetto della tradizione è il loro marchio. La qualità dei prodotti è il loro biglietto da visita.
Specialità
La Pizzeria Balla Napoli a Putignano trovi:
70 tipi di pizza con impasto alla napoletana, anche con mozzarelle senza lattosio, e vera mozzarella di bufala campana.
Antipasti
Tagliate succulente a base di carni nostrane,
Su prenotazione la Bella Napoli è aperta anche a pranzo; saletta climatizzata e d’estate ampio spazio per cene all’aperto e disponibilità di parcheggio.
Da Segnalare:
Pizza alla norcina e l’irresistibile pizza “comesoffro” Talmente buona che si soffre di piacere ed è considerata afrodisiaca.
Dalla Pizzeria Bella Napoli anche una selezione di vini della Cantina Candele (negramaro, chardonnay, salice salentino, e primitivo
Tante specialità di “ciccio”, alla bresaola, limone, pomodoro e caprese fredda
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